栄養満点！豆腐を使ったダイエットメニュー
満腹感もあるのでリバウンドなし！きちんと続けることで徐々に体重も落ちていきます(^^)
ダイエット中は食事などどうしても我慢することが多いかと思います。
もちろんケーキやカロリーの高いスイーツ、揚げ物などは我慢した方が良いです。
でも3度の食事まで我慢していると、ストレスが溜まっちゃって余計に過食や暴食に走っちゃい兼ねませんよね。
今回はダイエット中だけど、お腹いっぱい食べてもokな豆腐を使ったダイエットメニューをご紹介いたします。
①豆腐のお好み焼き
材料は木綿豆腐、キャベツ、豚肉、米粉、卵、だし汁で出来るシンプルなお好み焼きです。
木綿豆腐は水気を切って、残りは普通のお好み焼きを作る過程と同じです。
わたしは小麦粉を使わずに米粉を使うのですが、小麦粉に含まれるグルテンには食欲を増進させる作用があるのでダイエット中は小麦粉を避けています。
パンやうどんなどもそうですが、小麦粉を避けることで身体の浮腫みが減りスッキリした感じになりましたよ。
また、お好みで納豆やキムチを加えても美味しいですし腸内環境を整えてくれるためオススメです！
②豆腐ハンバーグ
水気を切った木綿豆腐と鶏ミンチ、玉ねぎ、卵、パン粉が材料です。
こちらも普通のハンバーグと同様に作っていきます。
ソースですがデミグラスソースやケチャップなどは使わずにヘルシーなポン酢や和風のノンオイルドレッシングを使ってさっぱりと召し上がってください♩
大根おろしを一緒に添えて食べると食物繊維が豊富なので、便秘解消にも良いですよ。
余談ですが、豆腐ハンバーグは子どもの後期の離乳食にも使えるしお財布にも優しい節約レシピですので本当によく作っています！（離乳食の分はサラダ油ではなく、少量のオリーブオイルを使っています）
③豆腐とリンゴのパンケーキ
木綿豆腐とすりおろしたリンゴ、米粉、ベーキングパウダー、牛乳、バター、卵を使ったレシピです。
りんごは皮ごとすりおろすと皮にポリフェノールがたくさん含まれているため、健康にもとても良いです。
「1日1個のりんごで医者いらず」と言った言葉もあるように、ダイエット中には栄養が不足しがちなのでぜひ皮ごとすりおろしてみてくださいね！
いかがでしょうか？
豆腐は低カロリー高タンパクで低GI食品のため、血糖値の上昇が緩やかなダイエットには持ってこいの食材です。
また栄養豊富でお値段も安く、家計にも優しいのでたくさん取り入れていきたいですよね。
今回ご紹介したレシピもダイエット中なのに、お腹いっぱい食べても大丈夫なレシピです。
急激に体重が落ちることはありませんが、こういったダイエットメニューを取り入れていくことで緩やかに体重も落ちていきますので、ぜひ食事を楽しみながら取り入れてみてくださいね！